He recibido de su madre la siguiente foto de su ultima elaboracion ya que como le dije al regalarle el libro "Usalo como herramienta para ser un gran cocinero", y asi es que hoy para darle animos y mi gran apoyo quiero publicar la receta de los "Roscos de Vino" con la foto de los que ha elaborado Alvaro.
Alvaro eres Grande!!!!!
ROSCOS DE VINO
INGREDIENTES:
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1 cucharada de Canela
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1 cucharada de ajonjolí
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1,2 Kg de harina de repostería sin gluten
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250 ml de vino blanco
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250 gr de azúcar glas
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500 gr de manteca de cerdo
ELABORACION:
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En un bol amplio amasamos la manteca hasta que
quede punto de pomada. Le añadimos el azúcar, la canela y el ajonjolí y
seguimos amasando.
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Añadimos el vino poco a poco y seguimos
mezclando hasta obtener una crema liquida.
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Vertemos la harina tamizada y mezclamos
ligeramente para que la masa no quede correosa.
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Cojemos porciones de masa y le damos forma de
roscos. Colocamos sobre una bandeja de horno en la que previamente hemos
espolvoreado harina.
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Metemos en el hono precalentado a 180º C durante
30 minutos o hasta que estén dorados.
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Sacamos del horno y le espolvoreamos azúcar
glass por encima.
NOTA:
Cuando precalentemos el horno introduciremos una fuente para
horno con agua y mantendremos durante la cocción de la receta.